Boas vindas ao projeto Safrados

Safrados é um projeto idealizado em 2018 por um grupo de enólogos oriundos do curso de Tecnologia em Viticultura e Enologia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul – Campus Bento Gonçalves. O objetivo foi criar uma plataforma de troca de informações não apenas entre profissionais mas com toda a parcela da comunidade amante do fascinante mundo dos vinhos e outros produtos derivados da uva e do vinho.

Dentre os intuitos iniciais do projeto estão a elaboração deste site, com matérias acessíveis que visam desmistificar diversos conceitos errôneos ou distorcidos que, em geral, são acreditados verdadeiros por muitas pessoas. Além disto, diversas ferramentas utilitárias para aproximações durante o processo de vinificação foram concebidas, estas dispostas no menu “Utilitários” do site.

O projeto também visa a promoção de encontros para a realização de sessões de análise sensorial ou apenas a ampliação do conhecimento sobre produtos, processos e inovação do mundo vitivinícola. Especificamente em relação às sessões de análise sensorial, uma plataforma para gestão de eventos está disponível no link Plataforma AV, que pode ser empregada como fichas de avaliação virtuais, com interface otimizada para dispositivos móveis.