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Desacidificação
Acidez total titulável atual (mEqL
-1
)
Acidez total titulável desejada (mEqL
-1
)
Volume de vinho ou mosto (L)
Agente desacidificante
Carbonato de cálcio
Carbonato de potássio
Bicarbonato de potássio
Massa do agente a ser incorporada (Kg)