Acidez total titulável atual (mEqL^-1)

Acidez total titulável desejada (mEqL^-1)

Volume de vinho ou mosto (L)

pH inicial (opcional)

Agente acidificante Ácido tartárico Ácido málico Ácido cítrico

Massa do agente a ser incorporada (Kg)

pH final estimado*